Azienda Agricola Albertana
Formaggi di Capra a Latte Crudo
Chi siamo
L’Azienda Agricola Albertana è una piccola azienda a conduzione familiare sita a Netro (BI), in valle Elvo, a circa 800 m s.l.m. Produciamo artigianalmente formaggi caprini a latte crudo utilizzando unicamente il latte dell’allevamento aziendale.
Abbiamo rilevato l’allevamento e il caseificio da Mauro Albertini, che più di venti anni fa ha fondato l’Albertana, portandola a produrre formaggi di eccellenza conosciuti in Italia e all’estero per la loro qualità.
Grazie agli insegnamenti e al supporto continuo di Mauro, abbiamo la possibilità e l’intenzione di mantenere la qualità dei prodotti dell’azienda ai livelli di eccellenza che li hanno sempre contraddistinti, apportando al contempo alla gestione aziendale la nostra esperienza e passione per la montagna, gli animali e i prodotti buoni e genuini.
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